Branza Feta

Branza feta este acel tip de telemea realizata  din lapte de oaie sau de capra,uneori chiar dintr-o combinatie din aceste doua tipuri de lapte.Acest tip de branza se face remarcat nu numai prin gustul deosebit,ci si datorita efectelor benefice pe care le are pentru sanatate.Branza feta are un gust usor astringent, este lipsita de gaurele si nu are un invelis mai gros. Branza feta traditionala este facuta din lapte de oaie si, daca acesta este combinat cu cel de capra, laptele de capra nu are voie sa fie prezent intr-o cantitate mai mare de 30%.