Ciorbe, Supe si Mancare Traditionala
Gustul autentic Romanesc
Ciorbe
Carne fragedă de găină de curte, fiartă domol împreună cu legume proaspete: ardei kapia, morcovi, țelină și ceapă uscată. Acrit cu borș autentic, legat cu ou și desăvârșit cu un strop de ulei. Gust curat, de casă, care te face să-ți amintești de copilărie și de prânzul la bunici.
Ingrediente: Carne de găină, borș, ardei kapia, ceapă uscată, morcovi, țelină, ouă, sare, ulei de floarea-soarelui.
Gramaj total: 420gr din care 60gr. carne. Grupa alergeni: 3, 12
Burtă de vită fragedă, fiartă lent împreună cu oase de vită, legume proaspete și mirodenii alese. Îmbogățită cu ou și smântână, aromată cu usturoi, oțet și foi de dafin – o ciorbă densă, catifelată, cu gust profund și echilibrat. Un clasic românesc, iubit de toți și uitat de nimeni.
Ingrediente: Burtă de vită, ceapă, morcovi, ouă, smântână, țelină, usturoi, oase de vită, oțet, foi de dafin, piper boabe, ulei de floarea-soarelui, sare.
Gramaj total: 420gr din care 120gr. burta de vita. Grupa alergeni: 3, 7, 12
Piept de pui fraged, legume proaspete și verdețuri atent alese, fierte într-un fond aromat și legate cu ou și smântână. Un strop de lămâie aduce acea notă fresh care îți trezește papilele, iar mărarul încheie cu parfum de acasă. O ciorbă fină, cu gust delicat și reconfortant.
Ingrediente: Piept de pui, ardei gras, ardei kapia, ceapă, lămâie, morcovi, ouă, smântână, țelină, mărar, ulei de floarea-soarelui, sare, piper.
Gramaj total: 420gr din care 60gr. carne. Grupa alergeni: 3, 7, 12
Perișoare din carne de porc, fragede și bine condimentate, fierte într-o ciorbă bogată cu legume, orez și borș acrișor. Cu roșii decojite, verdețuri proaspete și un strop de suflet – exact ca la mama acasă. Gust tradițional, rustic.
Ingrediente: Carne tocată de porc, ardei gras, ardei kapia, borș, ceapă, morcovi, orez, ouă, roșii întregi decojite, țelină, mărar, pătrunjel, sare, piper, ulei de floarea-soarelui.
Gramaj total: 420gr din care 80gr. carne tocata. Grupa alergeni: 3, 12
Pulpa fragedă de vită fiartă încet, împreună cu legume proaspete și borș acrișor, într-o ciorbă rustică, bogată în savoare. Fasole verde, roșii decojite, un strop de pastă de tomate și leuștean proaspăt pentru finalul perfect. Gust curat, de casă, exact ca în oalele din curtea bunicii.
Ingrediente: Ardei gras, ardei kapia, borș, ceapă, fasole verde, morcovi, pastă de tomate, pulpă de vită, roșii întregi decojite, țelină, ulei de floarea-soarelui, sare, leuștean.
Gramaj total: 420gr din care 60gr. carne. Grupa alergeni: 12
Fasole uscată fiartă încet cu kaizer afumat, legume proaspete și aromatizată cu pasta de tomate și cimbru. Gustul bogat al afumăturii, împletit cu cel al fasolei și completat de mărar proaspăt, face din această ciorbă o adevărată delicatesă. Sățioasă și aromată, ca-n satul de altădată.
Ingrediente: Kaizer, ardei gras, ceapă, fasole uscată, morcovi, pastă de tomate, țelină, ulei de floarea-soarelui, mărar, sare, piper, cimbru.
Gramaj total: 420gr din care 100gr. afumatura. Grupa alergeni: 12
Legume proaspete, fierte lent într-un borș acrișor, cu cartofi, morcovi, ardei gras, roșii decojite și țelină. O pastă de tomate care îmbogățește fiecare lingură și un strop de leuștean proaspăt pentru acel final perfect. O ciorbă simplă, dar plină de savoare și vitamine!
Ingrediente: Ardei gras, borș, cartofi, ceapă, morcovi, pastă de tomate, roșii întregi decojite, țelină, ulei de floarea-soarelui, sare, piper, leuștean.
Gramaj total: 420gr. Grupa alergeni: 12
Supe
Piept de pui fraged, fiert cu legume proaspete: morcovi, țelină și ceapă, iar găluștele pufoase din griș și ouă se topesc în fiecare lingură. Aromată cu pătrunjel proaspăt și condimente, această supă este esența unui prânz cald și reconfortant.
Ingrediente: Piept de pui, ceapă, griș, morcovi, ouă, țelină, sare, piper, ulei de floarea-soarelui, pătrunjel.
Gramaj total: 420gr. Grupa alergeni: 3
Un amestec delicat de legume: ardei gras, cartofi, dovlecei, morcovi și țelină, fierte și transformate într-o supă fină, cremoasă, completată cu smântână vegetală. Acoperită cu crutoane crocante, pentru acel contrast perfect de texturi și un gust rafinat.
Ingrediente: Ardei gras, cartofi, ceapă, dovlecei, făină, morcovi, smântână vegetală, țelină, sare, piper, ulei de floarea-soarelui.
Gramaj total: 420gr. Grupa alergeni: 1, 7
Mancare Traditionala
Carne tocată de porc amestecată cu orez, ceapă și un strop de pastă de tomate, învelită cu grijă în foi de varză murată, apoi fierte lent, aromate cu cimbru și foi de dafin. Servite cu mămăliguță caldă și un strop de kaizer afumat, pentru un gust bogat, de casă, plin de tradiție.
Ingrediente: Carne tocată de porc, ceapă, kaizer, mălai, orez, pastă de tomate, roșii, varză murată, cimbru, foi de dafin, ulei de floarea-soarelui, sare, piper, ardei iute.
Gramaj total: 350gr. Grupa alergeni: 12
Piept de pui fraged, gătit împreună cu ciuperci proaspete, într-un sos cremos de smântână, care se topește în gură. Servit alături de mămăliguță caldă și aromat cu mărar, acest preparat aduce confortul perfect în farfurie.
Ingrediente: Ciuperci proaspete, mălai, piept de pui, smântână, ulei de floarea-soarelui, sare, piper, mărar.
Gramaj total: 300/250gr. Grupa alergeni: 7, 12
Piept de pui fraged, gătit în sos cremos de ciuperci proaspete, legat cu făină și aromat cu usturoi și mărar. Un preparat perfect, servit alături de mămăliguță caldă, care adaugă un plus de savoare și confort.
Ingrediente: Ciuperci proaspete, făină, mălai, piept de pui, sare, piper, mărar, usturoi.
Gramaj total: 350/250gr. Grupa alergeni: 1
Cârnați făcuți la barda, rumeniți până la perfecțiune și completată cu pulpă de porc fragedă, gătită lent, pentru a absorbi toate aromele. Un preparat simplu, dar extrem de gustos, perfect pentru orice iubitor de carne.
Ingrediente: Cârnați făcuți la barda, pulpă de porc, ulei de palmier, sare.
Gramaj total: 300gr. Grupa alergeni: –
Fasole uscată fiartă lent, cu ciolan afumat, morcovi, ceapă și condimente care dau naștere unei tocană delicioase, pline de gust. Cu un strop de pastă de tomate, foi de dafin și cimbru, acest preparat îți va mângâia papilele gustative. Servit cu mărar proaspăt și un ardei iute pentru acel plus de savoare!
Ingrediente: Ciolan afumat, ceapă, fasole uscată, morcovi, pastă de tomate, foi de dafin, cimbru, sare, piper, ulei de floarea-soarelui, mărar, ardei iute.
Gramaj total: 250/1000gr. Grupa alergeni: 12
Varză albă gătită lent cu ciolan afumat, ceapă și roșii, toate așezate în straturi de savoare și legate cu o pastă de tomate bogată. Condimentată cu cimbru, foi de dafin, această mâncare îți va aduce aminte de mesele copioase de acasă.
Ingrediente: Ciolan afumat, ceapă, varză albă, ceapă uscată, mălai, pastă de tomate, roșii, foi de dafin, cimbru, sare, piper, ulei de floarea-soarelui, ardei iute.
Gramaj total: 250/1000gr. Grupa alergeni: 12
Chifteluțe fragede din carne tocată, rumenite la exterior și infuzate cu aromele unei marinade fine. Servite alături de un piure de cartofi cremos, untos, care adaugă un contrast perfect. Condimentate cu ceapă, foi de dafin și mărar pentru un gust desăvârșit!
Ingrediente: Carne tocată, cartofi, ceapă, făină, ouă, pastă de tomate, unt, ulei de palmier, sare, piper, mărar, foi de dafin.
Gramaj total: 350gr. Grupa alergeni: 1, 3, 7, 12
Carne de porc fragedă, combinată cu cârnați făcuți la barda, toate gătite într-un sos bogat de pastă de tomate, usturoi și foi de dafin. Servită cu mămăliguță caldă, ouă ochiuri și telemea de vacă, această tochitură îți va aduce gustul autentic al Moldovei, în fiecare lingură.
Ingrediente: Telemea de vacă, cârnați făcuți la barda, mălai, ouă, pastă de tomate, pulpă de porc, sare, piper, foi de dafin, usturoi, ulei de floarea-soarelui.
Gramaj total: 350/250gr. Grupa alergeni: 3, 7, 12
Ceafă de porc fragedă, prăjită până devine perfect rumenită și savuroasă, servită cu cartofi aurii și o porție de telemea de vacă. Un preparat sățios, condimentat cu sare și piper, care îți va aduce gustul autentic al unei mese boierești, pline de tradiție și savoare.
Ingrediente: Telemea de vacă, cartofi, ceafă de porc, ouă, sare, ulei de floarea-soarelui, piper.
Gramaj total: 150/250gr. Grupa alergeni: 3, 7
